Bonita Neururer BBSc.
Diätologin & Ernährungsberaterin
Ballaststoffreiches Gericht mit Zartweizen
Zutaten für 1 Portion
55g Ebly (Zartweizen), 120g Garnelen, 60g Zwiebel, 100g Tomaten, 100g rote Paprika, 70ml Kokosmilch, 200ml Gemüsebrühe (Wasser + etwas Suppenwürze). Gewürze: Je ein 1/2 TL von Paprikapulver, Masala, Kreuzkümmel, Koriander. Je ein 1/4 TL von Zimt, Kardamom, Kurkuma.
Zubereitung
55g Ebly (Zartweizen) in Wasser weichkochen. Geschnittenes Gemüse und Garnelen mit Gewürzen kurz anbraten, mit Gemüsebrühe + Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen.
Ebly mit Gewürzcurry servieren. Bon Appétit!
Mein Tipp
Nährwerte pro Portion
450kcal | 30g Proteine | 23g Fett | 30g Kohlenhydrate | 2,5 BE
